廚房是使用明火進行作業的場所，所用的燃料通常有煤氣、天然氣、液化石油氣、醇基液體等等，若操作不當，很容易引發火災甚至爆炸。西安廚房排油煙管道廠家小編下面給您詳細的介紹一下。

廚房在使用燃料的過程中，燃料燃燒產生的不均勻燃燒物及油氣蒸發產生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在煙道的表面，如不及時清洗，就有引起油煙火災的可能。

那么，餐飲場所廚房的排油煙道多久應該清洗一次？國家相關的管理規定整理如下：

1、應急管理部關于貫徹實施新修改《中華人民共和國消防法》全面實行公眾聚集場所投入使用營業前消防安全檢查告知承諾管理的通知（應急〔2021〕34號）/2.公眾聚集場所消防安全管理要點/四、消防安全重點部位管理/排油煙罩應及時擦洗，排油煙管道應至少每季度清洗一次。

2、高層民用建筑消防安全管理規定（應急管理部令第5號）/第二十三條/高層公共建筑內餐飲場所的經營單位應當及時對廚房灶具和排油煙罩設施進行清洗，排油煙管道每季度至少進行一次檢查、清洗。

3、人員密集場所消防安全管理（GB/T40248-2021）/7.9 用火、動火安全管理/賓館、餐飲場所、醫院、學校的廚房煙道應至少每季度清洗一次。

4、大型商業綜合體消防安全管理規則（試行） 應急消〔2019〕314號/第六章 消防安全重點部位管理/第三十四條/廚房的油煙管道應當至少每季度清洗一次。

綜上，賓館、餐飲場所、醫院、學校、大型商業綜合體、公眾聚集場所、高層民用建筑的西安廚房排油煙應當至少每季度清洗一次。其他場所雖然沒做具體要求，但也應定期清理廚房的油煙管道，有條件的應每季度清洗一次。